1946年4月に大阪府で創業した、株式会社山福。ごちそう専門食品商社として、食材を使ったソリューションを提供しています。業務用高級食材販売、おせち料理の企画製造、食品OEM製造、海外事業、オリジナルブランド「味百華」・「優味工房」の製造販売など、5つの事業を軸に事業を拡大しています。2014年に製造工場の一つであった宮崎県東諸県郡綾町の「ひむか食品」をM&Aし「ひむか食品工房」へ拡充、2023年11月に宮崎県の立地企業として認定されました。
宮崎に進出した理由
弊社の宮崎との繋がりは深く、何度も営業活動で訪れており、宮崎県産の素材を使った商品も多数展開していました。また元々綾町の製造工場拠点では、非常に高いクオリティの商品を製造しており、今後の事業拡大や雇用の継続に重きを置くため、宮崎への本格的な進出を決めました。自治体の皆様にも、迅速で丁寧なサポートをしていただきました。
進出して良かった点
ソフトやハード、両面の充実に力を入れ、10年ほどたった今、雇用は当初の倍以上の70名ほどの規模に、売上も3倍ほどへと成長しております。宮崎の豊富な素材と日本名水百選にも選ばれたミネラル豊富な綾町の水を使用できることも良かった点の一つです。機械にはできない、繊細な味の追求や職人ならではの細かい仕事の食品製造を可能にしています。
進出を検討している企業へメッセージ
綾町という町だから実現できる、こだわりがあると考えております。畜産物・農産物・海産物すべてが揃う綾町。自治体として全国で初めて「有機ＪＡＳ登録認定機関」に登録されている、有機農業の町でもあります。30年以上自然生態系農業に取り組んでいる綾町の土壌で育った野菜たちは、料理人からも一目を置く存在であり、なかなか市場には出回りません。そんな環境だからこそできる事業がここにはあると考えています。
今後の展望
「日本の美味しいものが食べたい」と日本食は今、世界中でマーケットの拡大が続いています。日本の「美味しい」や「ごちそう」文化を発展させていくため、海外輸出のシェアを拡大し、日本の食文化の広がりに貢献したいと考えています。我々の商品の全ては人力によって成り立っていますので、県内外からの雇用も一層力を入れて参ります。綾町や宮崎県が豊かになるよう、これからも我々にできることを続けていきたいです。